Martini de espresso con especias chai

El Espresso Martini ya funcionaba perfectamente bien por sí solo.

Entonces añadimos chai.

El café aporta tueste, amargor e intensidad. El chai aporta té, canela, cardamomo, jengibre, clavo y capas de especias reconfortantes.

Es una combinación que tiene un sentido increíble.

Nuestro Chai Fusion es un concentrado líquido, lo que hace que esto sea particularmente fácil. Sin necesidad de preparar jarabes de especias. Sin esperar a que el té infusione. Solo un toque adecuado de chai junto a un espresso recién hecho.

Agítalo con fuerza.

Sírvelo frío.

Intenta no beberlo demasiado rápido.

Receta de Chai Espresso Martini

Para un cóctel

Ingredientes

40 ml de vodka

30 ml de espresso recién hecho

25 ml de Jeeves & Jericho Chai Fusion

15 ml de licor de café

Mucho hielo

Granos de café o un ligero toque de canela para decorar

Prepara el café

Empieza con un espresso fresco.

Déjalo enfriar unos minutos mientras preparas todo lo demás.

No necesita estar completamente frío, pero verter un espresso extremadamente caliente directamente sobre el hielo derretirá gran parte antes de que hayas empezado a agitar.

Y queremos que esté bien frío.

Añade el chai

Vierte el vodka, el espresso, el Jeeves & Jericho Chai Fusion y el licor de café en una coctelera.

Llena generosamente con hielo.

Ahora agita.

Con ganas.

Un Espresso Martini necesita un buen agitado para enfriar la bebida, diluirla ligeramente y crear esa característica espuma en la parte superior.

Agita con entusiasmo durante unos 15 segundos.

Luego cuela en una copa de martini o de tipo cupé previamente enfriada.

Termina con unos granos de café o un toque ligerísimo de canela.

Listo.

¿Por qué el chai combina bien con el café?

El chai y el café se han llevado bien durante años.

El Dirty Chai ya lo demostró.

El café aporta sabores tostados profundos y amargor, mientras que el chai añade calidez, dulzor y especias aromáticas.

La canela se siente como en casa de inmediato.

El cardamomo aporta algo más brillante.

El jengibre añade calidez.

El clavo aporta profundidad.

De repente, un Espresso Martini tiene mucho más que ofrecer.

Lo importante es el equilibrio.

Todavía quieres saborear el café.

Todavía quieres saborear el chai.

Ninguno debería pasar toda la bebida intentando destacar sobre el otro.

¿Por qué usar concentrado de chai?

Aquí es donde el concentrado se vuelve particularmente útil.

El masala chai tradicional se elabora infusionando té y especias, a menudo con leche y azúcar.

Genial cuando estás preparando una taza de chai.

Un poco menos práctico cuando alguien quiere un cóctel al momento.

Un concentrado de chai te ofrece té, especias y dulzor en un solo ingrediente, listo para verter.

Para cafeterías, bares y restaurantes, eso hace que bebidas como esta sean considerablemente más fáciles de reproducir.

Mide.

Agita.

Sirve.

La persona que pida el segundo debería recibir la misma bebida que quien pidió el primero.

¿Necesito jarabe de azúcar adicional?

Empezaríamos sin él.

Nuestro Chai Fusion ya aporta dulzor a la bebida, y el licor de café añade un poco más.

Prepara la receta primero y pruébala.

Si prefieres tu Espresso Martini más dulce, añade 5 ml de jarabe simple y vuelve a probar.

Pero dale una oportunidad al chai y al café antes de recurrir al azúcar.

Ya pasan suficientes cosas.

¿Qué café debería usar?

Usa un espresso que te beberías con gusto.

Parece obvio, pero los cócteles tienen una capacidad impresionante para convertirse en un escondite para ingredientes que a nadie le gustaban particularmente por sí solos.

No nos interesa eso.

Un espresso equilibrado con notas de chocolate, caramelo o características de frutos secos puede funcionar especialmente bien con las especias del chai.

Pero experimenta con el café que estés sirviendo.

Diferentes granos llevarán la bebida en direcciones completamente distintas.

Eso es parte de la diversión.

Prepáralo para la cafetería

Si tienes una cafetería con menú de tarde, programa de eventos o licencia de alcohol, esta es una manera fácil de convertir ingredientes que ya están detrás de la barra en algo nuevo.

Tienes la máquina de espresso.

Tienes el chai.

Añade los ingredientes del cóctel y ya tienes casi todo hecho.

También le da a tu concentrado de chai otro uso más allá del menú de lattes.

Nos gustan los ingredientes que pueden hacer más de una cosa.

¿Quieres hacerlo más cremoso?

Añade un chorrito de leche de avena antes de agitar.

Obtendrás una bebida más suave y cremosa con un toque más parecido al de un Dirty Chai.

No añadas demasiado.

Esto sigue siendo un Espresso Martini.

No hace falta que se despierte una mañana y descubra que se ha convertido en un latte.

Hazlo tuyo

Cambia el vodka por ron oscuro para obtener algo con más profundidad.

Añade un poco de vainilla si quieres potenciar las especias más dulces.

Prueba con una tira de piel de naranja en lugar de granos de café.

Juega con el café.

Juega con la guarnición.

Solo mantén el chai donde se pueda saborear.

Espresso Martini por un lado.

Masala chai por el otro.

Una muy buena razón para tener una coctelera en el medio.