Der Espresso Martini lief bereits bestens.
Dann haben wir Chai hinzugefügt.
Kaffee bringt Röstung, Bitterkeit und Intensität. Chai bringt Tee, Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und Schichten wärmender Gewürze.
Es ist eine Kombination, die erstaunlich viel Sinn ergibt.
Unsere Chai Fusion ist ein flüssiges Konzentrat, wodurch die Zubereitung besonders einfach wird. Keine Gewürzsirupe, die erst zubereitet werden müssen. Keine Wartezeit, bis der Tee zieht. Einfach ein kräftiger Schuss Chai zusammen mit frisch gebrühtem Espresso.
Kräftig schütteln.
Kalt eingießen.
Versuchen Sie, ihn nicht zu schnell zu trinken.
Rezept für Chai Espresso Martini
Ergibt einen Cocktail
Zutaten
40 ml Wodka
30 ml frischer Espresso
25 ml Jeeves & Jericho Chai Fusion
15 ml Kaffeelikör
Reichlich Eis
Kaffeebohnen oder eine leichte Prise Zimt zum Garnieren
Den Kaffee zubereiten
Mit einem frischen Espresso beginnen.
Ein paar Minuten abkühlen lassen, während Sie alles andere vorbereiten.
Er muss nicht vollständig abgekühlt sein, aber wenn man extrem heißen Espresso direkt auf Eis gießt, schmilzt mehr davon, bevor man überhaupt mit dem Schütteln begonnen hat.
Und er soll richtig kalt werden.
Den Chai hinzufügen
Wodka, Espresso, Jeeves & Jericho Chai Fusion und Kaffeelikör in einen Cocktailshaker geben.
Großzügig mit Eis füllen.
Jetzt schütteln.
Ordentlich.
Ein Espresso Martini muss kräftig geschüttelt werden, um das Getränk zu kühlen, leicht zu verdünnen und den charakteristischen Schaum an der Oberfläche zu erzeugen.
Etwa 15 Sekunden lang kräftig schütteln.
Anschließend in ein gekühltes Martini- oder Coupé-Glas abseihen.
Mit ein paar Kaffeebohnen oder einer ganz leichten Prise Zimt abschließen.
Fertig.
Warum passt Chai zu Kaffee?
Chai und Kaffee verstehen sich seit Jahren.
Der Dirty Chai hat das bereits bewiesen.
Kaffee bringt tiefe Röstaromen und Bitterkeit mit, während Chai Wärme, Süße und aromatische Gewürze hinzufügt.
Zimt fühlt sich sofort heimisch an.
Kardamom bringt eine hellere Note.
Ingwer sorgt für Wärme.
Nelke verleiht Tiefe.
Plötzlich hat ein Espresso Martini deutlich mehr zu bieten.
Das Wichtigste ist das Gleichgewicht.
Sie möchten den Kaffee noch schmecken.
Sie möchten den Chai noch schmecken.
Keiner von beiden sollte das gesamte Getränk damit verbringen, den anderen zu übertönen.
Warum Chai-Konzentrat verwenden?
Hier erweist sich Konzentrat als besonders nützlich.
Traditioneller Masala Chai wird zubereitet, indem man Tee und Gewürze aufbrüht, oft mit Milch und Zucker.
Brillant, wenn Sie eine Tasse Chai zubereiten.
Etwas weniger praktisch, wenn jemand jetzt sofort einen Cocktail möchte.
Ein Chai-Konzentrat liefert Tee, Gewürze und Süße in einer Zutat – fertig zum Eingießen.
Für Cafés, Bars und Restaurants macht das Drinks wie diesen deutlich einfacher reproduzierbar.
Abmessen.
Shaken.
Servieren.
Die Person, die den zweiten Drink bestellt, sollte denselben Drink bekommen wie die Person, die den ersten bestellt hat.
Brauche ich zusätzlichen Zuckersirup?
Wir würden zunächst darauf verzichten.
Unser Chai Fusion bringt bereits Süße in den Drink, und Kaffeelikör fügt noch mehr hinzu.
Bereite zuerst das Rezept zu und probiere es.
Wenn du deinen Espresso Martini süßer magst, gib 5 ml Zuckersirup dazu und probiere es noch einmal.
Gib dem Chai und dem Kaffee eine Chance, bevor du zum Zucker greifst.
Es passiert bereits jede Menge.
Welchen Kaffee sollte ich verwenden?
Verwende Espresso, den du selbst gern trinken würdest.
Es klingt offensichtlich, aber Cocktails können sich erstaunlich gut zu einem Versteck für Zutaten entwickeln, die niemand für sich allein besonders mochte.
Das interessiert uns nicht.
Ein ausgewogener Espresso mit Schokoladen-, Karamell- oder nussigen Noten harmoniert besonders gut mit Chai-Gewürzen.
Experimentiere aber mit dem Kaffee, den du ausschenkst.
Verschiedene Bohnen geben dem Drink eine völlig unterschiedliche Richtung.
Das gehört zum Spaß dazu.
Mach ihn café-tauglich
Wenn du ein Café mit Abendkarte, Veranstaltungsprogramm oder Alkohollizenz betreibst, ist das eine einfache Möglichkeit, Zutaten, die bereits hinter der Bar stehen, in etwas Neues zu verwandeln.
Du hast die Espressomaschine.
Du hast den Chai.
Gib die Cocktailzutaten dazu, und du hast den größten Teil schon geschafft.
Außerdem bekommt dein Chai-Konzentrat so eine weitere Aufgabe neben der Latte-Karte.
Wir mögen Zutaten, die mehr als eine Funktion erfüllen können.
Du möchtest ihn cremiger machen?
Gib vor dem Shaken einen kleinen Schuss Hafermilch dazu.
Du erhältst einen weicheren, cremigeren Drink mit stärkerem Dirty-Chai-Charakter.
Gib nicht zu viel dazu.
Das ist immer noch ein Espresso Martini.
Er muss nicht eines Morgens aufwachen und feststellen, dass er zu einem Latte geworden ist.
Mach ihn zu deinem eigenen Drink
Ersetze den Wodka durch dunklen Rum für mehr Tiefe.
Gib etwas Vanille dazu, wenn du die süßeren Gewürze betonen möchtest.
Probier eine Orangenzeste statt Kaffeebohnen.
Spiel mit dem Kaffee.
Spiel mit der Garnitur.
Lass den Chai einfach dort, wo du ihn schmecken kannst.
Espresso Martini auf einer Seite.
Masala Chai auf der anderen Seite.
Ein sehr guter Grund, in der Mitte einen Cocktailshaker zu besitzen.