Le thé vert pourrait bien être le grand triomphe du thé moderne : loué de toutes parts pour sa saveur nette et fraîche et sa réputation plutôt saine.
Une fois cueillies, les feuilles sont délicatement flétries puis rapidement exposées à la chaleur pour éviter l'oxydation – sans hésitation, sans drame. C'est ce qui préserve cette couleur verte vibrante et ce caractère à la fois doux et végétal, et c'est pourquoi nos thés verts en vrac sont naturellement riches en antioxydants.
