Tea Talk : Idées, conseils et inspiration

Le chai et le hojicha ont beaucoup de choses à se dire. Le hojicha apporte des saveurs torréfiées, de noisette et grillées. Le chai apporte de la cannelle, de la...

Un tonique Hojicha est vif, pétillant et légèrement inattendu.

Whisky et thé torréfié. Ça ne pouvait que marcher.

L'Espresso Martini se portait déjà à merveille tout seul. Puis nous avons ajouté du chaï.

Le pain aux bananes est déjà très réconfortant. Le chaï lui donne juste un petit plus.

La plupart des gens en ont bu. Beaucoup de gens en boivent tous les jours. Mais demandez quel est le goût du thé noir et les choses se compliquent un...

Le matcha n'a pas toujours besoin de lait. Parfois, il a besoin de citrons.

Pour une boisson encore meilleure au goût qu’à l’œil. Matcha vert. Fraise rose. Lait. Glace.

Les infusions de plantes sont restées bien trop longtemps au fond de la carte des thés. Thé du petit-déjeuner. Earl Grey. Thé vert. Et puis, tout en bas, tisane.

Les tisanes aux fruits ne sont pas subtiles. Et nous disons cela comme un compliment.

Boire moins devient de plus en plus normal. Malheureusement, les boissons sans alcool ennuyeuses sont encore omniprésentes.

Le thé n'est pas une boisson de vieilles personnes. Ça ne l'a jamais été. Peut-être qu'il avait juste besoin d'une meilleure équipe de relations publiques.

C'est l'une des catégories de thé les plus vastes. Et en tirer davantage peut être aussi simple que de baisser la température de la bouilloire.

Notre chai fait partie de Jeeves & Jericho depuis longtemps, et au fil des ans, il a fidélisé de nombreux cafés, baristas et clients du secteur de l'hôtellerie. Anciennement connu...

Impossible d'ignorer le matcha. D'un vert vif, plein de saveur et qui apparaît partout, des rituels matinaux aux lattes glacés garnis de fraises, mais sous tout ce battage médiatique se...

Le hojicha est rapidement en train de devenir l'une des alternatives les plus intéressantes au matcha sur les cartes des cafés. Avec sa saveur torréfiée, noisettée et naturellement douce, il...

Un bon thé pour le petit-déjeuner doit être fiable, plein de caractère et suffisamment polyvalent pour être apprécié avec ou sans lait. Dans cet article, nous examinons ce que les...

Le thé est souvent l'un des éléments les plus négligés de la carte d'un café de spécialité, malgré les marges excellentes qu'il offre, la simplicité de son service et les...

Un coffee shop de spécialité n'a pas besoin d'un énorme menu de thés pour offrir un vrai choix. En fait, une gamme plus petite et bien organisée est souvent plus...

Le thé en vrac et les sachets de thé pyramidaux peuvent tous deux fonctionner brillamment dans les cafés, mais chacun a ses propres avantages. Dans cet article, nous examinons les...

Une bonne carte de thés pour un café n'a pas besoin d'être énorme. Elle doit être bien choisie, facile à comprendre pour le personnel et suffisamment variée pour satisfaire différents...

Un bon matcha latte repose sur un dosage précis. Si la dose est insuffisante, la saveur disparaît dans le lait ; si elle est excessive, la boisson peut devenir amère...

Le matcha cérémoniel et le matcha pour latte ne sont pas toujours identiques, et le choix du bon dépend de la manière dont vous comptez le servir. Dans cet article,...

Choisir le bon matcha pour un café, c'est bien plus que simplement acheter la qualité la plus chère. Un bon matcha latte nécessite une couleur vive, une saveur douce et...